Eerste Medewerker óf Assistent Restaurant Manager

Een onvergetelijk bezoek aan Van der Valk Hotel Harderwijk, dat is waar jij het voor doet. Gasten die met een kamerbrede glimlach de deur uitlopen; daar krijg jij energie van! Dit doe je gelukkig niet alleen, maar samen met een fantastisch en gedreven horecateam. Als gastvrije sfeermaker en kartrekker gebruik jij jouw sociale én leidinggevende skills om het team op de vloer te coachen en de service naar het hoogste niveau te tillen. Tijdens de spitsuren stroop jij je mouwen op en stuur je vol energie mee aan.

Jouw instapniveau: Groei met ons mee

Binnen ons restaurant- en banquetingteam hebben we ruimte voor versterking op twee niveaus. Van ervaren leider tot horeca-talent met ambitie: bij ons krijg je de ruimte om verantwoordelijkheid te pakken én verder te groeien.

Afhankelijk van jouw ervaring en ambities, bepalen we samen jouw startpunt én je groeipad:

• Ben je een ervaren horecatalent en toe aan je eerste échte stappen in het aansturen en coachen van een team? Dan starten we in de rol van Eerste Medewerker Bediening. Wij begeleiden je in je leidinggevende vaardigheden, zodat je op termijn kunt doorgroeien.
• Heb je al een paar jaar operationele leidinggevende ervaring (bij voorkeur in de hotelbranche) en kun je direct zelfstandig shifts draaien, de kwaliteit bewaken en de eindverantwoordelijkheid dragen? Dan stap je direct in als Assistent Restaurant Manager.

Wie zijn wij?

Van der Valk Hotel Harderwijk is hét hotel op de Veluwe. Midden in de prachtige bossen ontvangen wij dagelijks honderden gasten in ons sfeervolle à la carte restaurant (met ruim 200 zitplaatsen), de gezellige hotelbar, op onze terrassen en tijdens feesten en partijen op onze banqueting-afdeling. We zijn een hechte horecafamilie en vinden het belangrijk dat onze gasten dat warme, gastvrije gevoel direct ervaren. Samen met de Restaurant Manager zorg jij dat dit gevoel in het DNA van het hele team zit.

Jouw rol op de werkvloer:

Als Eerste Medewerker of Assistent-Manager ben jij het centrale gezicht op de vloer. Je loopt voorop in de service en waarborgt onze hoge standaarden. Jouw verantwoordelijkheden groeien mee met jouw niveau:

Dit doe je sowieso (De basis als Eerste Medewerker):

• Coachen en opleiden: Als ervaringsdeskundige ben jij de mentor op de vloer. Je vangt nieuwe collega’s op, deelt jouw vakkennis, leidt talenten op en zorgt dat de sfeer in het team optimaal is.
• Kwaliteit en gastvrijheid: Je bent het eerste aanspreekpunt voor gasten. Je overziet de spitsuren in het restaurant of tijdens banqueting-events en lost eventuele opmerkingen professioneel en creatief op.
• De kar trekken: Je draait actief mee in de service, signaleert direct waar werk blijft liggen en houdt de operationele vaart erin.

Dit komt erbij kijken als Assistent Restaurant Manager:

• Personele verantwoordelijkheid: Je draagt de zorg voor het team dat op dat moment werkt. Je stuurt medewerkers functioneel aan, bewaakt de bezetting, grijpt in waar nodig en bent het aanspreekpunt bij operationele personeelsvragen tijdens de shift.
• Eindverantwoordelijkheid: Je zorgt dat de gehele shift operationeel vlekkeloos verloopt en draagt de zorg voor een correcte en veilige afsluiting van de dag.
• Procesverbetering: Je bent de rechterhand van de Restaurant Manager en denkt actief mee over hoe we processen en service nóg beter kunnen inrichten.

Wie zoeken wij?

• Ervaring: Je hebt de nodige meters gemaakt in de bediening en hebt de ambitie (of al de ervaring) om een team operationeel aan te sturen.
• Mentaliteit: Je bent stressbestendig, representatief, communicatief sterk en je behoudt altijd het overzicht als het restaurant volstroomt.
• Taal: Je spreekt vloeiend Nederlands en kunt je ook in het Engels goed redden.
• Flexibiliteit: Je bent beschikbaar voor wisselende diensten (overdag, avonden en weekenden).

Wat bieden wij jou?

Bij ons is alles mogelijk, als je maar wilt. Wij bieden jou een stabiele en dynamische werkplek met uitstekende voorwaarden:

• Salaris: Een marktconform salaris op basis van de Horeca CAO, passend bij de functie waarin je instapt (de Assistent-rol is ingeschaald in schaal 5).
• Vakantiedagen: 25 vakantiedagen (o.b.v. een fulltime dienstverband) voor een goede balans tussen werk en privé.
• De ultieme Valk-benefits: Vanaf slechts € 85,- overnachten inclusief ontbijt in álle Valk Exclusief Hotels.
• Korting op hospitality: 20% korting op je restaurant bon of in de Valk to go-shop bij alle Valk Exclusief Hotels.
• Vitaliteit: Gratis gebruikmaken van de fitnessruimte in ons hotel.
• Loopbaanontwikkeling: Een op maat gemaakt ontwikkeltraject om de stap van Eerste Medewerker naar Assistent Restaurant Manager (en verder!) succesvol te maken.

Interesse in deze uitdaging?

Solliciteer direct en word onderdeel van onze horecafamilie! We ontvangen graag je motivatie met CV via ons sollicitatieformulier.

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.